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早饭有两类食品不宜多吃

2019/05/14 来源:贵阳信息港

导读

科学证明,早餐对中小学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明,在其余实验条件相同的情况下,吃高蛋白早饭的孩子成绩优于吃素食早饭者,

科学证明,早餐对中小学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明,在其余实验条件相同的情况下,吃高蛋白早饭的孩子成绩优于吃素食早饭者,而不吃早饭孩子的学习成绩更差。现在有学生学习任务重,忽视早饭,既能影响孩子正常学习,又可引发多种疾病。

如不吃早餐容易得消化道疾病。会下降大脑功能,影响大脑发育。不吃早餐体内胆固醇高。长时间不吃早饭还容易得胆结石,并影响儿童发育。

很多人早饭习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为含硫磷元素多的食品,属于酸性,而蔬菜不但富含糊萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁,因此属于碱性食品。如果饮食搭配不当,便会引发体内生理上酸碱平衡的失调。酸性食品在饮食中超量,容易致使血液偏酸性,使血液色泽加深、粘度增大,还会出现缺钙症。若是儿童则容易得皮肤病、疲劳疲倦、胃酸过量、便秘。近,营养学家建议,学生早饭既要能提供足够的热量,又要能活跃脑功能。早饭1定要吃好,搭配1些新鲜蔬菜。早饭应占全天总热能25—30%,能量来源比例是蛋白质提供的能量占总能量11%—15%,脂肪应占20—30%,碳水化合物应占55—65%。

早餐有两类食品不宜多吃:

1类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有平静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,没法限度地动员脑力,使工作和学习效力降落.

另外一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食品,因摄取脂肪和胆固醇过量,消化时间长,可以使血液太久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因此导致脑细胞缺氧,全部上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。脑营养学家认为,科学的早餐原则应以低脂低糖为主,选择猪瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食品,再补以谷物、面食为妥.

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