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卤鸭食管

2018/10/19 来源:贵阳信息港

导读

介绍路边摊的口味好,但个人肠胃娇嫩,自己动手,放心。用料鸭食管随量 卤水汁若干,超市有卖 葱,姜,白糖,八角,香菜,干辣椒,料酒,蚝油若

介绍路边摊的口味好,但个人肠胃娇嫩,自己动手,放心。

用料鸭食管随量 卤水汁若干,超市有卖 葱,姜,白糖,八角,香菜,干辣椒,料酒,蚝油若干 卤鸭食管的做法1.解冻后,用盐反复揉搓几遍。然后,烧锅水,沸腾后,放入食管,再加料酒去腥。食管一张开成型就立马捞出,过凉水滤干

2.锅内入油,一热,放入白糖,搅拌起泡,放八八角,水,生姜。熬一小会出香味,加入适量卤水汁,再将上一步的食管放入锅内,中火煮15到20分钟。

3.辣椒油:干辣椒切沫,加蒜沫,姜丝,葱沫,香菜,盐,待热锅烧油淋入即可。

4.待锅内食管煮好,加点蚝油,辣椒油一拌,就欧啦!

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