您当前的位置: 首页 > 健康

肉夹馍的做法

2018-11-08 09:32:49
肉夹馍的做法 “这周末阳光正好,约了朋友来家里一起吃饭,还特地在这里学了肉夹馍做给大家。
肉夹馍果然是嗜肉族的吃货们都不可错过的一道菜,做起来是有点麻烦,也谈不上有多正宗,不过在国外也难得吃到国内的美食嘛,大家都说好吃,就很开心了。” 食材明细 主料 五花肉 500克 面粉 300克 辅料 葱姜 适量 酵母 适量 泡打粉 适量 配料 冰糖 适量 盐 适量 老卤 适量 各式香料 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 肉夹馍的做法步骤 1准备材料。 2五花肉放水中浸泡8小时,中途换两次水。 3锅中烧水,放泡好的五花肉焯水。 4焯好水的五花肉洗净。 5平底锅不放油,下五花肉小火把油煎出来一些。 6加入适量冰糖熬化,给五花肉上糖色。 7电压力锅里老卤烧开,五花肉加进去,加入葱姜和格式料包(里面有八角,茴香,桂皮)。 8加足量的盐,盖盖子煲数小时。 9等肉的时候来做馍。面粉和酵母,泡打粉混合。 10加温水和成面团。 11待面团醒发后揉光,揪成等份的小剂子。 12小剂子搓成椭圆,擀成长条。 13从上至下卷起。 14卷成如图,收口收在一端。 15用手掌摁扁。 16稍微擀开成碗状。 17做好的馍放到平底锅里,不放油,小火烙一下。 18两面变色就可以了,移到电饼铛里继续烙熟。 19卤好的肉。 20盛出来切碎,夹在肉里就可以开吃了。
推荐阅读
图文聚焦