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2019/07/21 来源:贵阳信息港

导读

2张图片“在这初夏的季节 吃上这样一款菠菜青团心情真是美美的。”食材明细主料 糯米粉 400克 粘米粉

2张图片

“在这初夏的季节 吃上这样一款菠菜青团心情真是美美的。”

食材明细

主料 糯米粉 400克 粘米粉 200克

辅料 菠菜 一把 豆沙馅 适量

甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度

青团的做法步骤

1

粘米粉加入开水揉成光滑面团。

2

菠菜榨汁一点点倒入糯米粉 搅成颗粒状。

3

加入三分之二的粘米粉一起揉成光滑的面团。

4

切成同等大小的剂子。

5

用手捏成面片包入豆沙馅 豆沙馅提前搓好同等大小的圆球。

6

搓成圆形。

7

剩下的三分之一粘米粉擀成片。

8

用模具扣出小圆片 用手捏一角粘在青团上 上边放一小块搓成圆形的绿剂子 用手轻轻的按实了。

9

成品图。

10

熟了。

小窍门

粘米粉必须用开水烫面 要不容易开裂。

菠菜汁要一点点的倒入糯米粉中 因为菠菜汁和糯米粉的比例不可能正好。

豆沙馅必须提前搓成圆球这样比较好包 我的豆沙馅是自己熬的所以没有上图。

这是我的次上图没有经验 亲们多给提意见。

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